Les Délices de Mademoiselle O

Bouchée Nordique

Avant de commencer, lavez-vous bien les mains!

Préparation pour 6 personnes

Ingrédients:

- 500 gr de scampis

- 2 crèmes fraîches

- 500 ml de vin blanc

- 1 bouquet de coriandre

- 1 bouquet de jeunes oignons

- 2 grosses carottes

- 3 gousses d'ail

- Huile d'olive

- Poivre noir

- Sel

- 6 bouchées

Préparation:

1) Epluchez vos scampis puis mettez les dans une grande casserole plate avec un filet d'huile d'olive.Faites-les revenir à feux doux.

2) Epluchez vos carottes puis coupez-les en fins dés.

3) Hachez l'ail, le coriandre.

4) Lavez les jeunes oignons puis coupez-les en fines rondelles.

5) Ajoutez les dés de carotte, l'ail, le coriandre, les jeunes oignons et le vin blanc au scampis. Salez et poivrez.

6) faites mijoter le tout.

7) Quand c'est cuit, mettez les bouchées au four pendant quelques minutes.

8) Ajoutez la crème ( une créme et demi )à la préparation et laissez encore un peu mijoter.

9) Sortez les bouchées puis remplissez-les avec la préparation.

C'est prêt, bon appétit!