Les Délices de Mademoiselle O

Le Curcuma

La curcumine du curcuma est une molécule aux effets anti-inflammatoires très puissants.

Ainsi, la consommation quotidienne de curcuma diminue la quantité de molécules pro-inflammatoires dans le sang. Compte tenu du rôle capital de l'inflammation dans la progression du cancer, il va sans dire que cette activité anti-inflammatoire du curcuma est extrêmement intéressante pour la prévention du cancer.

Conseils:

- Ajoutez du poivre noir au curcuma: le poivre noir augmente l'absorption du curcuma de façon importante.

- L'organisme absorbe mieux le curcuma quand ce dernier est solubilisé dans l'huile d'olive.

- Le goût du curcuma n'étant pas prononcé, on peut donc l'utiliser dans la plus part des recettes.