Les Délices de Mademoiselle O

Quiche épinards, cream cheese et saumon fumé.

Avant de commencer, lavez-vous convenablement les mains avec du savon!

Préparation pour 2 personnes

Ingrédients:

- Pâte feuilletée

- Epinards frais

- 1 barquette de cream cheese (type philadelphia)

- 200 g de saumon fumé

- fromage râpé

- 5 oeufs entiers

- 2 dl de crème fraîche

- Poivre noir du moulin

- Curcuma

- Aïl en poudre

Préparation:

1) Déroulez la pâte feuilletée et sa feuille de cuisson dans un moule à tarte. Piquez quelques fois dans la pâte avec une fourchette.

 2) Déposez sur la pâte une bonne couche de feuilles d'épinards frais et lavés (prêts en sachet) dont vous aurez préalablement retiré la tige.

3) Etalez sur la couche d'épinard un ravier entier de cream cheese.

4) Déposez-y ensuite les 200 gr de saumon fumé que vous aurez découpés en morceaux afin de recouvrir la couche de cream cheese. Ajoutez ensuite un peu de fromage râpé.

 5) Battez ensuite 5 oeufs avec au moins 10 tours de moulin de poivre noir, un peu de curcuma et d'aïl en poudre. Rajoutez ensuite à ce mélange la crème fraîche et mélangez encore.

6) Versez ce mélange sur les ingrédients et parsemez le tout de fromage râpé.

7) Glissez ensuite votre plat au four préchauffé à 200 °C et faites cuire pendant 30 minutes.