Les Délices de Mademoiselle O

RATATOUILLE DU PRINTEMPS FACON MINUTE 

Avant de commencer, lavez-vous soigneusement les mains avec du savon!

Recette pour deux personnes.

Ingrédients:

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 1/4 de courgette

- 1/4 de concombre

- 1 oignon rouge

- 1 carotte

- 2 gousse d'ail

- 1 morceau de piment rouge ( Attention, si vous ne mangez pas piquant! )

- Thym frais du jardin

- Sel

- Poivre noir

- Curcuma

- Curry

- Huile d'olive

- 1 verre d'eau

Préparation:

Coupez vos poivrons en fines lamelles.

Coupez votre courgette, votre concombre et votre carotte en rondelles.

Coupez votre oignon en fines lamelles.

Hachez votre ail et votre thym.

Placez le tout dans une casserole, puis ajoutez un bon filet d'huile d'olive et le verre d'eau.

Ajoutez un peu de sel, de curcuma et de curry. Mettez quelques tours de moulin de poivre noir et votre piment.

Laissez mijotez pendant 10 minutes à feu vif et servez!