Les Délices de Mademoiselle O

Sauce Rosemary:

La sauce Rosemary est une recette de Mademoiselle O pour accompagner vos poivrons farçis et vos courgettes farçies... C'est une sauce chaude, onctueuse et très goûteuse qui se prépare en 1 tour de main. Préparation: 2 minutes!

Ingrédients:

- 1 crème fraîche ou une crème Alpro soja

- 1 concentré de tomates

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès

- Huile d'olive

- Sel

- Poivre noir

Préparation:

Prenez un poêlon et ajoutez-y un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y ensuite la crème fraîche et le concentré de tomates. Versez le vinaigre de Xérès, puis ajoutez un peu de sel et 3 ou 4 tours de moulin de poivre noir.

Battez le tout avec un fouet afin d'obtenir un mélange onctueux. Chauffez à feux doux tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Retirez du feu avant ébullition et servez!

Bon appétit!