Les Délices de Mademoiselle O

Toast: crème de foie de canard

Ingrédients:

- Pain maison aux Olives noires

- Crème au Foie de canard ( Contesse du Barry )

- Huile d'Olive

Préparation:

Coupez deux tranches de votre pain maison aux olives noires ( voir rubrique Pains Maison ) en petits rectangles.

Placez votre poêle à feu vif. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Placez les rectangles de pain en les retournant sans arrêt. Dès qu'ils sont grillés, retirez les de la poêle et placez les sur une assiette couverte d'un papier essuie-tout. Laissez refroidir.

Ensuite, tartinez les toasts de votre crème  de foie de canard.